Regione: Soave, Verona, Veneto.

Vigneti: Vocati vigneti situati nella zona Classica del Soave, famosa per i suoi terreni di origine vulcanica, e più precisamente nel cru di “Monte Foscarino”

Uve: Garganega 70% e Trebbiano di Soave 30%.Le uve vengono raccolte a mano quando sono mature.

Vinificazione: Breve macerazione a freddo per estrarre dolcemente gli aromi varietali tipici della Garganega, effettuata subito dopo la pigiatura. Il mosto viene poi decantato e, successivamente, viene effettuata la fermentazione ad una temperatura di 15/16°C.

Affinamento: Maturazione effettuata in contenitori d'acciaio Inox e breve affinamento in bottiglia.

Note Gustative: Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, profumo delicato e intenso, sapore armonico caratterizzato da un retrogusto di mandorla.

Analisi: Acidità totale 5,7 g/l, residuo zuccherino 6 g/l, 13% alcol.

Gastronomia: Ottimo con antipasti, con piatti di pesce e come aperitivo. Da servire a 8-10 ⁰C.

Bottiglia: 0.750ml.